A continuación os hablamos acerca de Estonia, Eslovaquia, República Checa, Chipre, Eslovenia, Hungría, Letonia, Lituania, Malta y Polonia.
ESTONIA
**Idioma**
El idioma oficial de Estonia es el Estonio, aunque todavía muchos rusos usan el ruso e incluso no hablan estonio.
El idioma estonio usa el alfabeto latino y 14 casos como nominativo, genitivo, partitivo, ilesivo... Además carece de las consonantes "c", "q", "w", "x", "y". Con todo esto, el idioma Estonio es uno de los más difíciles del mundo.
**Religión**
La religión tradicional de los estonios es la creencia cristiana en la forma de confesión luterano evangélica.
Menos de un tercio de la población se confiesa creyente, y de esos la mayoría es luterana, mientras que hay una minoría rusa perteneciente a la iglesia Ortodoxa.
Hay también algunos grupos de protestantes, judíos y budistas.
**Educación**
El sistema educativo de Estonia cubre la educación preescolar, básica, secundaria, profesional, superior y la educación para adultos.
Algunas universidades se han fundado con capital privado, aunque la mayoría se han fundado por el gobierno estatal o los gobiernos municipales.
El objetivo principal del sistema educativo de Estonia es el desarrollo de una sociedad en otra más abierta.
La tendencia más relevante durante los últimos años, ha sido el crecimiento continuo del número de estudiantes que aspiran a estudios superiores.
**Comidas**
La gastronomía de Estonia se adecua a la situación geográfica del país. Durante el invierno se prefieren las sopas espesas y estofados, morcillas y brawn. En el verano, los pescados de temporada y los frutos del bosque.
El pan negro de centeno es indispensable en las mesas estonas. La cerveza es una bebida tradicional de Estonia, siendo más consumida en el norte del país la cerveza de malta ligera y en el sur la cerveza ligera de cebada y centeno.
Algunos platos tradicionales son:
-Kotlet: hamburguesa con cebolla.
-Leib: pan negro.
-Süit: carne gelatinosa compuesta por las manos del cerdo.
-Kohupiim: queso blanco grumoso que suele utilizarse para pasteles y pastas.
**Música**
Estonia se convirtió en 2001 en el centro de la música europea gracias a su victoria en el Festival de Eurovisión con la canción "Everybody" interpretada por Tanel Padar y Dave Benton.
La tradición de los festivales corales que se inició durante el movimiento de la concienciación nacional del siglo XIX sigue siendo uno de los fenómenos más característicos de la vida cultural estonia.
ESLOVAQUIA
**Idioma**
El idioma oficial es el eslovaco. Además el húngaro es hablado ampliamente en algunas regiones. El checo y el alemán también son relativamente frecuentes en Eslovaquia.
El eslovaco es una lengua eslava. No hay que confundirlo con el esloveno, ya que si bien es otra lengua del grupo eslavo se trata de dos idiomas distintos. El esloveno forma parte del eslavo meridional occidental, mientras que el eslovaco es parte del eslavo occidental.
**Religión**
En Eslovaquia hay libertad de culto y la proporción de religiones en Eslovaquia es la siguiente:
-Católicos: 60, 3%
-No religiosos y Ateos: 9,7%
-Evangélicos eslovacos: 6,2%
-Protestantes: 3,5%
-Católicos griegos: 3,4%
-Ortodoxos: 0,7%
-Otros: 18%
Se celebra una especia de Semana Santa llamada "Velké noc" (gran noche) donde la gente luce los trajes regionales con bonitos bordados.
**Educación**
Eslovaquia tiene un sistema educativo moderno y muy bien desarrollado desde las escuelas primarias hasta las universidades. Predominan las escuelas secundarias con la especialización a diferentes sectores industriales y servicios.
La situación actual según el nivel de educación en este país es la siguiente:
**Comidas**
La gastronomía eslovaca está basada principalmente en carne de cerdo, harina, patata, col y productos lacteos. Esto es debido a que es una región con condiciones climatológicas severas donde por lo menos tres meses del año reina un frío inmenso.
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| "Halusky" |
La ensalada es un acompañante de la comida que nunca falta. Las más típicas son de col blanca o roja, de lechuga o ensañada mixta con queso rallado.
En cuanto a los platos fuertes, son un poco grasosos, pues se utiliza mucho la manteca para su preparación. Uno de los platos más conocidos y típicos es la "halusky", elaborado con queso de oveja y trozos de tocino frito.
POLONIA
**Idioma**
El
idioma principal de Polonia es el polaco.
**Religión**
El
catolicismo romano es la religión del 95% de los polacos y ejerce
una importante influencia en muchos aspectos de la vida del país.
En
1978, el cardenal polaco Karol Wojtyla se convirtió en el papa Juan
Pablo II.
**Educación**
Polonia
tiene una gran tradición de logros educacionales.
Toda la población
de 15 o más años estaba alfabetizada a principios de los 90. La
educación es gratuita y obligatoria entre los 7 y 14 años de edad.
Al terminar el octavo año del nivel elemental, casi todos los niños
ingresan en el sistema de escuelas secundarias. Alrededor del 20% de
estos estudiantes asisten a escuelas secundarias que los preparan
para su entrada en el nivel universitario.
**Comida**
La cocina
polaca está
muy relacionada con las gastronomías eslavas en el uso de la avena y
otros cereales.
Se puede decir que la cocina polaca es rica, sustanciosa y alta en
grasas. Los polacos son famosos por la generosidad que dedican a los
períodos de disfrute de la comida.
La
gastronomía polaca emplea una gran variedad de ingredientes, y sus
platos son ricos en carne y especias, así como en pasta.
Una
comida típica se compone de tres platos: se suele empezar con una
sopa, seguido de un aperitivo de salmón o arenque (preparado
en crema, aceite vinagre).
Otros aperitivos populares son elaborados con diferentes carnes,
vegetales o pescado en gelatina.
Para
el plato principal se puede probar el plato nacional denominado bigos (col
fermentada ácida con trozos de carne y salchichas)
o schabowy (chuleta
de cerdo rebozada).
La comida finaliza
con algo dulce, como un helado.
HUNGRÍA
**Idioma**
El principal idioma de Hungría es el húngaro (magyar).
**Religión**
Hungría
es tradicionalmente un país católico, con una minoría que profesa
el protestantismo.
Unos dos tercios de la población es católica y
casi una cuarta parte es protestante; los principales grupos
protestantes son la iglesia reformada calvinista húngara y la
iglesia luterana húngara.
**Educación**
La
enseñanza es obligatoria para los niños entre los 6 y los 16 años.
Un 99% de la población está alfabetizada. La educación primaria es
gratuita y el gobierno cubre todos los gastos de la enseñanza
secundaria y superior.
El sistema educativo consta de escuelas
generales, o primarias, que engloban los primeros ocho grados,
escuelas secundarias, escuelas técnicas e instituciones de educación
superior.
Se da una gran importancia a la enseñanza profesional y a
la educación técnica.
**Arquitectura**
En
cuanto a la arquitectura, en Hungría se pueden ver la más grande sinagoga de
Europa (La Sinagoga de la Calle Dohány), el baño medicinal europeo
más grande (El baño medicinal Széchenyi), una de las más
grandes basílicas de
Europa (Esztergom Basílica), así como el necrópolo cristiano más
grande del mundo (en Pécs),
aparte de los que hay en Italia.
**Deportes**
Destaca el deporte colectivo del waterpolo, así como el lanzamiento de martillo.
También tienen mucha tradición la esgrima y la natación, por
la que Hungría ha conseguido muchos éxitos internacionales.
**Comida**
La
gastronomía es variada, con tipos de comidas creativas. La cocina
húngara es
rica en aromas y sabores picantes.
Es
frecuente en esta gastronomía el uso
de pimientos, pimentón y de ajo. Existen pocos platos en los que las verduras se
incluyan crudas.
Las frituras suelen hacerse con manteca de cerdo, que
llega ser utilizada para freír a alta temperatura y suele tener un
sabor ahumado.
En el terreno de los embutidos se
tiene el famoso salami.
CHIPRE
República de Chipre.
La cultura de Chipre es consecuencia de la mezcla de las culturas griega y turca.
La cultura de Chipre la podemos dividir en dos, la parte influenciada por la cultura griega y la parte de la cultura turca.
**Religión**
Los ortodoxos griegos son los practicantes mas numerosos, esta iglesia desemboca en la iglesia ortodoxa chipriota. Los musulmanes ocupan un 18% del total.
**Turismo**
El turismo en Chipre es una de las actividades mas importantes del país ya que gracias al legado griego y a las playas de agua cristalinas atraen a muchos turistas de todo el mundo.
Paisajes de Chipre:
LETONIA
República de Letonia. Su sistema de gobierno es una república democrática parlamentaria.
**Religión**
El cristianismo es la creencia mas extendida repartida en distintas iglesias ortodoxas y evangélicas.
**Cultura**
En el arte de Letonia destacan las canciones folclóricas tradicionales y los cuentos y leyendas antiguas que inspiraron a muchos artistas.
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| Riga |
**Gastronomía**
La cocina es muy variada pero destacan los pescados y su preparación de cualquier manera. La bebida nacional es un licor llamado "Bálsamo Negro de Riga", de fuerte graduación alcohólica.
MALTA
**Idioma**
La lengua oficial
es el maltés y el inglés, pero dos tercios de la población son capaces de
hablar y entender el italiano que fue el idioma oficial en 1934. Desde los años
70, debido al recibimiento de la lengua Italia, se ha producido una reaparición
del italiano. En la actualidad se ha declarado el italiano como idioma oficial
principal.
**Religión**
La
mayoría de ellos son católicos siendo la influencia inglesa bastante fuerte.
**Educación**
Se ofrece de forma gratuita en los kindergarten,
adjuntos a las escuelas de primaria. Aunque no pertenecen a la educación
obligatoria, casi todos los niños entre 3 y 4 años asisten a estos centros.
-Educación primaria: Es gratuita, mixta y dirigida a niños entre 5 y 11 años. Las
escuelas de primaria están situadas dentro de la localidad de residencia. Tras
finalizar la escuela primaria los estudiantes tienen que realizar un examen
nacional sobre las cinco materias básicas.
-Educación secundaria: Los niños entre 11 y 16 años están obligados a continuar en
la escuela secundaria, localizada a nivel regional y cuyas clases son separadas
para niños y niñas. Las escuelas de secundaria pueden ser:
-Escuelas de educación general: para los
estudiantes que no han superado las cinco materias del examen de primaria.
-Junior Lyceums: proporcionan un nivel académico
superior a los alumnos que han superado con éxito el examen final de primaria.
A lo largo de la educación secundaria se realizan dos
exámenes: uno en febrero y otro en junio, con el que se obtiene el Certificado
de Educación Secundaria (SEC).
-Educación Secundaria Superior:
Es gratuita y está formada por tres tipos:
-Colegio Menor (16–18 años): dependiente de la
Universidad de Malta y formado por dos cursos que finalizan con el Certificado
de Matriculación, obligatorio para el acceso a la Universidad. Para acceder al
Colegio Menor se necesitan superar seis asignaturas del SEC.
-Instituto de Estudios de Turismo (16-21 años): dependiente
del Ministerio de Turismo.
-Institutos de Arte, Ciencia y Tecnología (16-20 años): proporcionan
enseñanzas en el ámbito de la formación profesional en las materias de Arte y
Diseño, Ingeniería de la Construcción y Edificabilidad, Información y
Tecnología en Telecomunicaciones, Negocios y Comercio, Electrónica, Servicios a
la Comunidad, Mecánica y Agroindustria. Los requisitos de acceso dependen del
curso elegido, aunque el mínimo es el Certificado de salida de la escuela de
primaria.
-Educación superior: La Universidad de Malta es la única existente en el país, de
carácter público, subvencionada por el gobierno y reconocida
internacionalmente. Los requisitos de admisión son el Certificado de
Matriculación en niveles intermedios y avanzados y el Certificado de Educación
Secundaria o calificación equivalente. Los estudiantes universitarios alcanzan
el título de Bachelor a los tres o cuatro años.
**Comida**
La cocina
de malta es una fusión entre malteses y españoles. Tiene un sabor distinto de
la cocina mediterránea, aunque cuenta con muchos platos originarios (carne de
conejo, el pescado, el queso…) e influencia Italia. Debido a la falta de hornos
se ha estado utilizando el proceso de cocción lenta basado en poner la comida
dentro de vasijas de barro sobre una piedra caliente. Destacan otras como el
relleno de carnes y frutos del mar. En cuanto a bebidas, cabe destacar sus
grandes vinos y sus cervezas.
**Deportes**
En 1990, se
llevó a cabo la creación de instalaciones atléticas, incluyendo un estadio
nacional. En las competiciones, los malteses suelen apoyar a los equipos
ingleses e italianos.
LITUANIA
**Idioma**
El lituano es una lengua de la rama báltica de la familia de lenguas indoeuropeas. Tiene un número aproximado de unos 4 millones de hablantes, principalmente en Lituania.
El lituano es un idioma oficial y uno de los idiomas oficiales de la Unión Europea. El lituano tiene dos dialectos principales: alto lituano y samogitiano.
**Religión**
Los lituanos (79%) pertenecen a la iglesia cristiana Católica Romana. En la primera mitad del siglo XX la iglesia cristiana luterana (9% población total). Las pequeñas protestantes están dispersas. El 4.9% son cristianos ortodoxos orientales, 1,9% son protestantes y el 9,5% no tienen religión.
**Comida**
La comida se adapta al clima frío del norte de Europa. Es común la cebada, patatas, centeno, remolachas, verduras, remolachas, setas, etc. Unos de los platos típicos son el Cepelinai (es un tipo de dumpling elaborado con puré de patatas y rellenos de carne picada, acompañado de queso cuajada o setas).
**Idioma**
El idioma checo es una lengua eslava occidental hablada principalmente en la República Checa, que se presenta en la escritura utilizando un alfabeto latino. La lengua checa parece compleja. Esto es debido a su morfología, ya que muchas palabras pueden tener muchas representaciones morfológicas. Otra peculiaridad es la libertad en la sintaxis. Este idioma es hablado por la mayoría de la población y el idioma se encuentra extendido por los 6 contientes.
**Religión**
Es uno de los estados aconfesionales que prevé la libertad de culto. Los católicos ocupan un 39%, evangélicos un 2,5%, husitas un 1,7%; si confesión 39,9%.
**Educación**
Casi el total de los adultos están alfabetizados. La educación entre los 6 y 15 años es obligatoria. La mayor parte de los centros se encuentran controlados por el Estado. En cuanto a la universidad, ni los checos ni extranjeros tienen que pagar matriculas por los estudios en una universidad pública. Para ser aceptado en la universidad se necesita aprobar el examen de ingreso.
**Deportes**
Los deportes más populares son el hockey sobre hielo (campeones mundiales) y el futbol (dos títulos mundiales. También destaca en otros deportes como el tenis donde ha ganado varias Copas Davis, el baloncesto femenino o el balonmano.
**Comida**
Tiene muchas relaciones con la cocina del sudoeste de Alemania, así como la austriaca. Los elementos culinarios son las frutas del campo, las verduras, las frutas del bosque, las setas, el pescado, etc. La cocina checa es rica y variada. El cerdo es muy habitual. Algunos platos típicos son knedlíki (albóndigas) y el cerdo asado con pastas y col.
En cuanto a la bebida, la cerveza es muy importante siendo el consumo medio de cerveza el mayor del mundo.
ESLOVENIA
**Educación**
El Ministerio de Educación y Deportes es el encargado de supervisar la educación primaria y secundaria. La educación preescolar no es obligatoria, después, desde los seis años de edad van a la escuela primaria, que se divide en tres períodos, cada uno de tres años.
Después de completar la escuela primaria, la gran mayoría de niños (unos 98%) van a la escuela secundaria, el 84% de los graduados en secundaria van a la educación superior.
**Deportes**
Existe una gran variedad de deportes practicados en Eslovenia, siendo los más populares el balonmano, baloncesto, voleibol, fútbol, hockey, remo, natación, tenis, boxeo y atletismo.
**Fiestas**
Las principales fiestas nacionales son el Día de Prešeren, durante el cual se conmemora la muerte del poeta France Prešeren (el escritor mas importante de Eslovenia) o el de la Sublevación contra la Ocupación.
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| Castillo de Predjama. |
**Idioma**
Bulgaria
obtiene buenos resultados en deportes
como voleibol, lucha, piragüismo, remo, gimnasia, ajedrez y
recientemente, sumo y tenis. 
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